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SCAJ2017らしい「革新的コーヒーマシン」を見つけたぜ

どうも、コーヒーブロガー@gonsaemonです。

SCAJ2017の関連記事です。

今回のSCAJ2017で気になったのが「収納型コーヒーマシン」です。

「革新」がテーマということもあります。次世代ですね、近未来ですね。

そんな二つをご紹介します。

日本に10台しかないセラフィム

Curtis – Seraphim®

It is often said that good things come in small packages, and The Seraphim™ is no exception. It’s no surprise that traditional coffee brewers lack the aesthetic appeal that their counterparts so boldly flaunt on the front counter of every café. Well, we see The Seraphim as the first step of many in the right direction.

Curtisというメーカーが製造しており、ブルーマチックジャパンが販売しています。

台の上には抽出口しかありません。

ふたつの抽出口があり、一つはフィルターを引っ掛けてお湯を落とす、もう一つはカラフェが使えるタイプです。

このマシンは、日本に10台しかないらしいです。

このマシンを使って営業している店舗、ということでしょうか。

その一つは、タリーズ・ロースターラボ青葉台店のようです。

ロースターラボ 青葉台|コミュニティ|TULLY’S COFFEE – タリーズコーヒー

あなたに合ったタリーズの楽しみ方を見つけてください!

タリーズのたった一つの、焙煎機が置いてある店舗です。

過去記事:明日。2016/10/27日、タリーズが横浜にロースタリーをオープン。スタバと直接対決へ

そんなセラフィムですが、当然のことながら販売はしておりません。

ですが、何故か、むこうのAmazonでは販売されているんですよね。

Wilbur Curtis SERA2B Seraphim Single Cup Coffee Brewer, Black

It is often said that good things come in small packages, and The Seraphim is no exception. It’s no surprise that traditional coffee brewers lack the aesthetic appeal that their counterparts so boldly flaunt on the front counter of every cafe. Well, we see The Seraphim as the first step of many i…

現地価格で4995ドル。日本円にして45万円ほどです。

(何千万とか豪語してたことは忘れました;^ – ^)

とまあ、高価なのです。

台から頭だけ出しているチンアナゴマシン DRIP

バブルラボという中国の会社です。

先ほどのセラフィムと同様に、マシン関係は台下に収納されています。

ヘッド部分にはセンサーが搭載されており、カップを検知し調整してコーヒーを抽出してくれるそうです。

すごいですね、これ。

ちなみに同じタイプのミルクピッチャーもあります。

専用センサーで反応して置くだけでミルクを入れてくれるそうです。

冷蔵庫まで行く必要がなくなります。

導入した店舗、あれば行ってみたいですね。

カウンターがスッキリしそう。

おわりに:時代は収納型なのか?

ストリーマーコーヒーカンパニーのように、ラテアートを「魅せる」タイプのカフェが流行するのであれば、収納型のマシンも需要あるかもしれません。

これからの時代は収納型のマシンを使ってスッキリしたカウンターになるのかな?

ということ考えながら次にレポするカフェを考えているのであります。

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アイスコーヒー論争に終止符をうつべくカリタが登場

どうも。コーヒーブロガー@gon_saemonです。

アイスコーヒーの作り方で論争になるのが「いつ冷却するか」です。

ドリップしたあと、コップに氷を入れて1杯ずつ冷却するか、サーバーに氷を敷き詰めてドリップ時に冷やすかという2大勢力の戦いは次第に大きくなっていきました。

その後「水出しコーヒーメーカー」の隆盛があるのですが、それはまた別の機会に。

今回はドリップ時に冷やす派のエース商品を紹介することで、コップ派を叩きのめしてやろうと思います。(超絶な偏見)

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