フレンチプレス超入門 ダイレクトに新鮮を楽しもう

      2017/01/09

フレンチプレスはじめました。

ハンドドリップやってるからべつにいいや、と思う人もいるかもしれませんが、フレンチプレスもコーヒーの別の楽しみ方の1つなので、興味を持ってはじめましょう。

また、ハンドドリップがむずかしそうだけどコーヒーメーカーじゃなくて自分で淹れてみたいな、という人にもオススメです。

フレンチプレスってどんなやつ?

こんなやつです。

フレンチプレスってどこがどう違うの?

一般的なハンドドリップは透化式にあたりますが、フレンチプレスは浸漬式になります。

粉を浸して、押して抽出するのです。今、フレンチプレスの全てを言ったかもしれません。

ハンドドリップはフィルターを通すのでコーヒーの油分が遮断されますが、フレンチプレスはメッシュ状の金属フィルターを通すので油分がダイレクトに出ます。

なのでガツンとした味になりやすいかなと思います。

何が必要やねん?

・フレンチプレス(小さいものであれば3000円前後で買える)
・コーヒー粉粗挽き
・お湯
・カップ

がいるんやで。

如何にプレスをするのじゃ?

コーヒー粉は粗挽きにして候へ。

でないとメッシュが目詰まりする可能性があります。

フレンチプレス0.35Lを使用するので、粉は17gを使用して候へ。

プレス器のなかに粉を入れ、お湯を注ぐのじゃ。

若干かき混ぜて、蓋をかぶせて4分待ってください。この時プッシュしてはいけませんぞ。

4分たったらゆっくり押して、カップにいれてくだされ。

簡単でしょ?

ちょっと!なんか気持ち悪い味がするんだけど!?

お嬢様、今一度道具の確認をしてみてはいかがでしょう?

豆は新鮮なほど美味しく淹れることができます。ハンドドリップが下手くそなお嬢様でも、フレンチプレスではもしかしたら美味しく淹れられるかもしれません。

お湯の温度は95度前後です。もしかして、沸騰直後に入れていませんか?浅煎りならまだしも、深煎りでは高すぎないほうがいいです。低すぎても風味がなくなるので、お嬢様は温度計をお使いになったほうがいいかもしれませんね。

フレンチプレスは多少雑味が出やすいですし、時間が経てばえぐみもでます。ガブガブ飲めないかもしれないので、もしかしたらマグカップで飲むよりコーヒーカップにしたほうがお嬢様の為かと。

お嬢様、フレンチプレスをお洗いになる際はパーツを全て外してください。食器洗浄機が使えるかどうかも覚えておいたほうがよさそうです。また、ビーカーに割れがないかを使用前にご確認ください。

終わりに

フレンチプレスは新鮮さをダイレクトに楽しむことができる抽出方法です。

とても手軽にできるので、是非導入してみては!?

参考→コーヒープレス/フレンチプレスおいしい入れ方5つのポイント

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