コーヒー用語解説「テロワール」
コーヒー用語解説のお時間です。
今日は「テロワール」です。
テロワールの意味
テロワールは「環境」や「性質」を表します。
コーヒー豆の生産環境。標高や湿度、温度などの「生産をするための土壌環境」から、香りや味などのコーヒー豆の性質・特徴を表すこともあります。
もともとはフランスでよく使われている単語です。
ワインでよく使うらしい。
使用例
君んとこのとうちの豆、テロワールから違うんだよ三下ァ!
テロワールに優劣なんてないんだよ!!!
名詞にも形容詞にも使えるのか?
「いいテロワールだね」っていう言い方をするんでしょうか?
〜の地方のテロワール、という名詞的な使い方の他にも、よりテロワールな生豆、というような形容詞的な使い方もできるんですかね?
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