川沿いのオシャレな喫茶店!大阪淀屋橋のMOTOコーヒー

大阪は淀屋橋、MOTOコーヒーに来ています。

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淀屋橋の川に面している見晴らしの良い喫茶店。

テラス席がありますが、満席だったので2F席に来ています。

大きな窓から川が一望できます。
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店内はとてもオシャレです。

石造りのビルに、インテリアは木製。

肌触りがいいですね。

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メニューも木製。

コーヒーは深煎りを注文。

大きめのマグです。

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ほろ苦いコーヒーですが、ギラギラしておらずのみやすくなっています。

雰囲気も抜群で、ゆっくりできる喫茶店です。

ブティックとかギャラリーとかやっていて、とにもかくにもオシャレなところでございます。

サイトはこちら。

【MOTO COFFEE】 大阪・北浜

[map addr=”〒541-0041 大阪府大阪市 中央区北浜2丁目1−1 北浜ライオンビル”]

スタバ、タリーズ、UCC。どのポイントカードが一番お得?

よくコーヒー店に行く人は持っていると思います。会員カード。

ポイントが付くものも多く、行きつけの喫茶店があるなら持っていたほうがいいですね。

今回は、人気チェーン店3社のポイントカードを徹底比較してみようと思います。

スターバックス、タリーズ、UCC。この3社の中で一番お得なのはどこだ!?

1・スターバックス

スマートに楽しむ / スターバックス カード |スターバックス コーヒー ジャパン

スターバックスカードの特徴
・1000円~30000円までチャージできる。
・オートチャージ機能
・おサイフケータイ対応
・ギフトとしても遅れる

My starbucksに登録すれば、オートチャージやオンライン入金、残高照会ができます。
おサイフケータイ対応で、スマホをかざして使用することができます。

店舗以外でチャージすることができるのっていいですね。

スタバに行くだけの外出ならば財布を持っていく必要がありません。

ちょっと立ち寄るだけでも行きやすくなります。

習慣化しそう。

2・タリーズ

TULLY’S CARD | TULLY’S COFFEE

タリーズカードの特徴
・1000円~20000円までチャージできる。
・オートチャージ機能
・10円引き

タリーズカードもオートチャージできます。

しかき、こちらは20000円までのチャージです。

タリーズカードの強みは何と言っても10円引きですね。

アイスコーヒーSサイズが310円で、カードを使うと300円ちょうどになります。

UCCプレシャスカード

プレシャスカード|ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社

プレシャスカードの特徴
・購入、チャージ時にポイント加算
・オートチャージ機能
・イベント情報

UCC系列の珈琲館、上島珈琲店、cafe di espressoで使用できます。

プレシャスカードはポイントが付きますが、パーセンテージが低いのであまり重宝しなさそう。

それでもプレシャスカードの使える喫茶店に絞って通えば恩恵があります。

個人的には、イベント情報が気になります。

スターバックス、タリーズは会員になると新作情報がメールで届きますが、イベントということはセミナー情報とか試飲会でしょうか?

UCCのセミナーへの力の入れ方はすごいですからね。

いかがでしたでしょうか?

ポイント効率はタリーズ>UCC>スターバックスです。

オートチャージ、クレジットカードのオンラインチャージはもはや常識みたいな風潮です。

あとは喫茶店の好みや、よく行く喫茶店を絞るか。です。

個人的には、上島珈琲店が好きなのでプレシャスカードを使いたいのですが、近くに店がありません。

個別にチャージしないといけないので、よく行く喫茶店のカードにチャージしたいですね。

統一してくれればいいのになあ!

あなたは説明できますか?ラテ、オレ、モカ、カプチーノの違い

ブラックコーヒーは飲めないけど、カフェオレは飲める、という方も多いと思います。

喫茶店にいくと、カフェラテ、カフェオレ、カフェモカ、カプチーノ……よくわからないけど美味しいコーヒー、いろいろありますね。

今回は各コーヒーとはなんぞやを書いていきたいと思います。

a・カフェオレ

発祥はフランス

濃いめのブレンドコーヒーと同量のミルクをまぜたもの。

b・カフェラテ

発祥はイタリア

エスプレッソとミルクを混ぜたもの。

c・カフェモカ

発祥はアメリカ

エスプレッソとチョコレートシロップ、スキムミルクを混ぜたもの。

作り方は、エスプレッソにスキムミルクを乗せ、シロップをかけます。

スキムミルクは生クリームでもよいです。

d・カプチーノ

エスプレッソとミルクを混ぜたもの。

カフェラテとはちがい、ミルクはスチームミルク、フォームドミルクを使用する。

以上です。

ざっくりとですが、こんなちがいです。

甘さで言うと
1カフェモカ
2カフェオレ
3カフェラテ
4カプチーノ
でしょうか。

エスプレッソは苦いので、混ぜるミルクの量によっては苦味がのこります。

しかし、カフェモカにはチョコレートシロップも入ってるのでけっこうな甘さになります。

ちなみに、これが分かれば家で各コーヒーを作ることもできますね。

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ではもう一つ。

よく喫茶店で目にするメニューの説明です。

マキアート
エスプレッソに対し、フォームドミルクを少なめに加える。

コンパンナ
エスプレッソの上にホイップクリームを乗せる。

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終わりに

甘いコーヒーが飲みたい!というときにどれを頼めばよいか。

また、自分で作る時にも知っておいたほうがいいですね。

参照

『カフェオレとカフェラテの違い、カフェラテとカプチーノの違いも』|RICOH Communication Club 経営に役立つ情報発信サイト

リコーテクノシステムズ株式会社の運営するサイトです。おじさんのうんちく『「海老と蝦」「海藻と海草」の違いについて』をおとどけします。

あなたが知らないエスプレッソの世界

エスプレッソはどんなコーヒーなのでしょうか?

ミルクで割ったシアトル系!

めちゃくちゃ苦くでちんまいカップに入ってるやつ!

どれもあっていますが、いまいちど「エスプレッソ」について話したいと思います。

知るとたのしいエスプレッソの世界、覗いてみませんか。

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春香る上島珈琲店のピンクペッパー

神戸に本社を構えるUCC系列の喫茶店、上島珈琲店に来ています。

こちらは、ピンクペッパーのアイスコーヒー。

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ダブルネルドリップとピンクペッパーという2つの特徴を持つこちらのコーヒー。

ピンクペッパーは辛いというよりスーっとするミントのような香り。

春を感じさせるような感覚です。

甘いミルクコーヒーと生クリーム、ピンクペッパーがちょうどよいバランスです。

上島珈琲店のミルクコーヒーは結構甘めです。

しかしコーヒーの味もしっかりしているので「コーヒーじゃないやん」ってのも無いです。

個人的に、上島珈琲店は基本アイスコーヒーを頼みます。

この、銅のマグカップが好きなんです。

たまには甘いコーヒーが飲みたいと思った時にオススメです。

店でたまに見る「ピーベリー」って知ってる?本当の知識

コーヒー豆に、ピーベリーという種類があります。

ピーベリーは希少ということだけしかしらなかったのですが、詳細を知ることができたのでシェアしようと思います。

1・ピーベリーとは

ピーベリーとは、豆の変異種です。

農場とか産地は関係なかったのですね。

ピーベリーを語るには、コーヒー豆について話さなければなりません。

2・フラットビーン

コーヒー豆はコーヒーの木の実から採取されますが、通常、その中身は生豆が二つあります。

その隣り合わせの形状がよくみるコーヒー豆の形で、平らで縦に線がはいってる状態です。

これをフラットビーンといいます。

ピーベリーはフラットビーンとは違い、木の実にひとつしかありません。

対面しているわけではないので、実のなかの丸っこい生豆がピーベリーと呼ばれる種類になります。

3:扱い

ピーベリーは変異種なので、産地の人からはあまりよく思われないこともあるようです。

生産側から見れば、実ひとつに2つコーヒー豆ができるのと、1つの豆しかできないのとでは効率があまりよくないからですね。

しかし、ピーベリーだけ集めた種類だと少し高値になります。

それはピーベリーが発生する確率が全体の3〜5%だからとのことです。

参考:http://www.kimameya.co.jp/mame/pberry.html

ピーベリーだから風味が変わることもあるようで、なんだかありがたいものとも捉えられます。

4・自宅でもピーベリーをみつけることはできる?

これは難しいと思います。

焙煎して商品化した際には、ある程度の異種は取り除かれているからです。

コーヒー豆の変種はほかにもあり、焙煎後も焼きムラがあれば取り除かれている場合も多いです。

もしかしたら、生豆を購入すればピーベリーはあるかもしれません。

5・最後に

味はどちらがよいかとくらべても、好みがあるのでなんともいえません。

オッドアイとか色違いのアルビノのような、ちょっと風変わりな種類として珍しいもの、と捉えるのがわかりやすく、偏らないかもしれませんね。

新しい年にコーヒーを始めたい人向けの機材紹介(予算5000円以内)

新年あけて、せっかくだからコーヒー生活でもはじめたいな、という人いますか?

始めたいけど種類がありすぎて何を買ってよいかわからない、という人いますか?

そんな人のために、今回は手軽に買えてすぐに始められる珈琲グッズを紹介しようと思います。

予算は5000円以内で収めようと思います。

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ハンドドリップの4種類。違いを知って機材選びを。

珈琲を淹れる手法として、ハンドドリップ、サイフォン、プレスがあります。

わりとメジャーなもので、自宅で珈琲を淹れるといえばハンドドリップがあがりやすいかもしれません。

そのハンドドリップでも、大きく4種類に分けられることはご存知でしょうか。
今日はそれぞれの違いを見てみましょう。

それぞれの違いを知ったうえで、自分の使っている機材は何かがわかれば、さらにおいしい珈琲を淹れられるかもしれません。

<li>ハンドドリップの○○式</li>

ハンドドリップにはカリタ式、メリタ式、ハリオ式、コーノ式があげられます。

<li>カリタ式</li>

カリタ式は扇状のドリッパーに、穴が3つあります。

カリタ式の特徴は、蒸らし作業を複数回行うことです。

蒸らし時間は少ないですが、その分少量のお湯を複数回に分けて注ぎます。

カリタ式珈琲の淹れ方(動画)

カリタ式珈琲とは

湯量を調節しやすいことと、淹れる人の腕によってはおいしくもまずくもなるタイプです。

  • メリタ式
  • メリタ式とは

    メリタ式は、扇状のドリッパーに穴が一つだけになります。

    カリタ式は3つ穴なので珈琲液が下に落ちる速度がはやいですが、メリタ式は一つ穴なのでゆっくり落ちます。

    そのため、蒸らす時間はカリタ式より長く、蒸らし用のお湯は1回で済みます。

    珈琲のムラがなく作れる半面、時間がかかる、均等にお湯を入れないと修正しにくい特徴があります。

    メリタ式珈琲の淹れ方(動画)

  • ハリオ式
  • ハリオ式はカリタ、メリタ式とはドリップの形状が違います。円錐の形をしています。

    大きな一つ穴、お湯を注げば等間隔にお湯が落ちる構造になっています。

    お湯を注ぐ速度によっても味を変えられる特徴があります。

    ハリオ式とは

    ハリオ式珈琲の淹れ方(動画)

    ハリオ式ではカリタ、メリタ式とは違い、蒸らした後のお湯の注ぎはゆっくりするよう心がける必要があります。

    <li>コーノ式</li>
    

    コーノ式はハリオと同様に円錐型ですが、内部構造、穴の大きさが違います。

    コーノ式とは

    コーノ式のほうが穴が小さく、珈琲液がゆっくり下に落ちます。

    ハリオ式珈琲の淹れ方(動画)

  • 穴の大きさ、数で淹れ方が変わる
  • カリタ、メリタとハリオ、コーノ。それぞのれの違いは穴の大きさ、数です。

    穴の数、大きさが多く高いと、注いだお湯がすぐに下に落ちてしまううため、複数回に分けてお湯を注ぐ必要があり、タイミングを間違えるとおいしくなりにくくなるかもしれません。

    逆に穴が少ない、小さいとお湯が下に落ちにくいため、安定した珈琲を淹れやすいのではないでしょうか。ただ、時間がかかってしまうことと一度注ぎ方を失敗すれば修正できないことも注意が必要です。

  • じゃあ、どれを選べばいいの?
  • 上記特徴を踏まえたうえでの機材選びをしてください。

    ただし、この機材だからおいしく作ることができないということは絶対になく、慣れ好みが大事です。

    安いと1000円以下で買えるものが多いので極めたいならいろんな種類を試してみるのがよいでしょう。

    参考:コーヒードリッパーの種類と違い