アメリカの宝石!コンゴ キブ3 がキテる!

      2017/01/09

最近、他メディアでよくプッシュされているのが、コンゴ キブ3という品種です。

「アフリカの宝石」と呼ばれているほど重宝されています。

キブ3 : コーヒー生豆・焙煎豆の計量販売, 極上珈琲 生豆本舗

コンゴはアフリカの中心地にあります。

お隣のルワンダは、2014にCOEスペシャリティコーヒーに選ばれました。

甘みと酸味が強く、苦味も消えていない、バランスのとれた品種とのことです。

気候は雨が多く、なかなかうまく育たないようで、希少とのことです。

通信販売でも売り切れが多いですね。

バランスが取れているということで、ブレンドには合うのかな?

なんにせよ、飲んでみたいですね。

Specialty Coffee ~Main Menu

こちらのサイトではテイスティングの様子が載っています。

金澤屋珈琲店本店ブログ

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