ドリッパー

浸漬も透過もいいとこ取りなドリッパー!December

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。

抽出方法のカテゴリとして「浸漬式」と「透過式」があります。

フレンチプレスは浸漬式、ネルドリップは透過式と言われています。

しかしこの度、浸漬式と透過式を両方できるドリッパーを見つけました。

それが「December coffee drippr」。

続きを読む

知ってる?定番4種のコーヒードリッパーの特徴と選び方

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。

ハンドドリップは、コーヒーを淹れるオードソックスな手法です。

同時に、自分で味を調節できるという「こだわり」が反映されやすい面もあります。

この理由から、ハンドドリップが好きな方が多いのですが、新しくハンドドリップに挑戦したい人は、何を持てばよいのでしょうか。

数あるドリッパーの中から、各種の解説を行います。

続きを読む

アイスコーヒー論争に終止符をうつべくカリタが登場

どうも。コーヒーブロガー@gon_saemonです。

アイスコーヒーの作り方で論争になるのが「いつ冷却するか」です。

ドリップしたあと、コップに氷を入れて1杯ずつ冷却するか、サーバーに氷を敷き詰めてドリップ時に冷やすかという2大勢力の戦いは次第に大きくなっていきました。

その後「水出しコーヒーメーカー」の隆盛があるのですが、それはまた別の機会に。

今回はドリップ時に冷やす派のエース商品を紹介することで、コップ派を叩きのめしてやろうと思います。(超絶な偏見)

続きを読む