用語解説, 知識

コーヒー用語解説のお時間です。

今回は「クレマ」

クレマとは、エスプレッソの泡である

クレマとは、エスプレッソを入れた時の泡のことです。

泡の正体は炭酸ガスです。ハンドドリップの時の炭酸ガスと同じです ...

知識

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。

これからコーヒーを始めたい!と思っても何を買ったら良いかわからないと思います。

特に、サードウェーブによって農園によっても違いが出てきているので、コーヒー豆の味 ...

用語解説

コーヒー用語解説のお時間です。

今日は「テロワール」です。

テロワールの意味

テロワールは「環境」や「性質」を表します。

コーヒー豆の生産環境。標高や湿度、温度などの「生産をするための土壌環境」から、 ...

知識

どうもコーヒーブロガー@gon_saemonです。

ハンドドリップを行うときって、コーヒーが膨らむことがありますね。

大きく膨らむとなんだか上手く淹れられたような気分になります。

じゃあ逆に、膨らま ...

知識

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。

ニコニコ静画 マンガ カフェちゃんとブレークタイム

カフェちゃんとブレークタイム53話はコーヒーの淹れ方の分類です。

透過法と浸漬法

コーヒーを抽出す ...

知識

最近、コールドブリューってよく聞きますよね。

そもそも、コールドブリューってなんなんでしょう?

とりあえずコールドブリューと言っておけば「キャーステキ!」と言われたり、流石と言わんばかりにシューゴローに引き抜か ...

知識

キリン・ファイアをよく飲みます。何気なく缶を見てみると、なにやらこんなエンブレムが。

なんぞこれ?

レインフォレスト・アライアンス?

秘密結社かな?

認証されたらどうなるのかな? ...

知識

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。

最近流行ってるデカフェってなんなんですか?

うまいの?

という記事です。

デカフェってなんだ?

最近、デカフェって流行ってますよね。

知識

ブラックコーヒーは飲めないけど、カフェオレは飲める、という方も多いと思います。

喫茶店にいくと、カフェラテ、カフェオレ、カフェモカ、カプチーノ……よくわからないけど美味しいコーヒー、いろいろありますね。

今回は ...

知識

コーヒー豆に、ピーベリーという種類があります。

ピーベリーは希少ということだけしかしらなかったのですが、詳細を知ることができたのでシェアしようと思います。

1・ピーベリーとは

ピーベリーとは、豆の変 ...