週刊コヒプリ・ピックアップ!2017年10月30日

   

寝坊してしまいました。

ダウン症の人が働くコーヒーショップ、ブラジルに初登場

南米ブラジルで初めてとなる、ダウン症の人たちによるコーヒーショップがオープンしました。  こちらでは、ダウン症の人に働く場所を提供したいと数か月前にできたお店です。  今年7月にブラジル・サンパウロにオープンしたこちらのコーヒーショップで働くのは、ダウン症の人たち。この日、勤務していたホドリゴさんは3か月間の職業トレーニングを積んできたといいます。 …

https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201710/sp/0010682708.shtml

ブルックス 高級豆のコーヒー発売 – 通販新聞

コーヒーや茶葉などの通販事業を行うブルックスは10月22日、高級豆をコットン1…

コーヒー豆下落、ブラジルの10月降雨で生育回復 レアル安も影響

国際商品市場でのコーヒーの先物価格が下落基調になっている。世界最大のコーヒー産地であるブラジルで雨の日が多く、収穫量が安定するとの思惑が広がった。ブラジルの通貨レアルが下落しブラジル企業のコーヒー輸出を促すとの観測も、長い目で見た需給の緩みを意識させているようだ。 …

ハロウィンにぴったりの「ハロウィンコーヒー」を東京LIGHT UP COFFEEで販売開始!

→LIGHT UP COFFEEが今回入荷した 「ハロウィンコーヒー」は、ハロウィンのイメージに合うコーヒーとして世界中の農園から探して仕入れた特別なロット のコーヒー。 まるでかぼちゃ や栗 やキャラメル を思わせる濃厚な甘さ 。シナモン のようなスパイシーな風味。キャンドルを灯したパンプキンのような、怪しくも甘く、煌びやかで複雑な風味のコーヒーを限定でご用意しました。 色々なサンプルのテイスティングを繰り返した結果、ハロウィンのイメージにぴったりだったのが、中米グアテマラの「インヘルト農園」 のコーヒー。グアテマラで1番の有名農園とも言える、数々の賞も受賞してきた素晴らしい農園です。 農地の手入れから最新の機材、収穫・精製方法、農園のマネジメントまで一流の仕事を続けているこの農園。今回、ハロウィンコーヒーとしてご用意したのは、インヘルト農園の中でも特別な「イエローナンシー」 と呼ばれるロット。 コーヒーはもともと赤い果実の種 ですが、希少な品種として黄色く熟す品種 があります。それが「イエローカトゥーラ」と「イエローカトゥアイ」。そんな黄色く熟す品種だけで揃えた、シナモン やサツマイモ のような、複雑な香りと甘さが個性的なコーヒーをご用意しました。 【ハロウィンコーヒー概要】 提供内容: ハロウィンコーヒーを使ったコーヒードリンクをLIGHT UP COFFEE各店舗で販売。ハロウィンコーヒーのコーヒー豆を店頭とWEBショップにて販売いたします。 コーヒー豆販売期間: 2017年10月31日(火)まで 店舗: ・LIGHT UP COFFEE 吉祥寺 東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15 (JR中央線 吉祥寺駅から徒歩7分) 営業時間 10:00 – 20:00 0422-27-2094 ・LIGHT UP COFFEE 下北沢 東京都世田谷区代田2-29-12 (京王線 下北沢駅より徒歩8分、小田急線 世田谷代田駅より徒歩2分) 営業時間 10:00-19:00 03-6450-9044 ・LIGHT UP COFFEE 京都 京都府京都市上京区青龍町252 (京阪 出町柳駅から徒歩3分) 営業時間 8:00 – 19:00 075-744-6195 コーヒー豆WEBショップ: https://lightup.stores.jp メニュー:店頭では、ハロウィンコーヒーを使って次の4種類のドリンクをメインにご用意しております。 また、吉祥寺店ではこのハロウィンコーヒーを使ったオリジナルのコーヒーブラウニーやコーヒークッキーもご用意しております。 ・ドリップコーヒー 500円 ・エスプレッソ 300円 ・カフェラテ 500円 ・カフェモカ 600円 【LIGHT UP COFFEEについて】 LIGHT UP COFFEEは 「コーヒーで生活を明るく照らす」 ことをコンセプトに、スペシャルティコーヒーの魅力を発信する自家焙煎コーヒーショップです。1号店は東京・吉祥寺に2014年7月にオープン、2号店は2016年10月に京都・出町柳にオープン。2017年4月には東京・下北沢に焙煎所となる3号店もオープンしました。 コーヒーを農作物としてとらえ、素材もともとのフルーティな風味や作り手ごとの個性を楽しむ、新しいコーヒー文化を広めています。 家庭で楽しむためのドリップセミナーや焙煎ワークショップまで行うほか、バリスタスクールなども開催。WEBショップよりコーヒー豆やオリジナルグッズの販売も行っています。 数多くの雑誌やWEB媒体、書籍などに掲載されているほか、代表の川野と相原がNHK「U-29」に取り上げられるなど、今勢いを増す新しいコーヒーショップです。 ハロウィンコーヒーの詳しいご紹介はLIGHT UP COFFEEのWEBマガジンにて。 → http://lightupcoffee.com/magazine/3260/

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