コーヒー用語解説「アフターテイスト」

どうもおなじみコーヒー用語解説のコーナーです。

今回は「アフターテイスト」

後味のことです

後味です。

アフターテイストはコーヒーの魅力の一つです。

ブラジルやコロンビアなど、種類によって味が異なります。

コーヒーの味の違いは、はじめの舌触りから後味の余韻まであるので奥が深いのです。

よく使われるアフターテイストの表現

・すっきり

・まったり

・後に引く

・余韻

・雑味がのこる(まずい)

アフターテイストを制する者がコーヒーを制する

コーヒーのおいしさはアフターテイストで決まると思っています。

家で自分でコーヒーを淹れる場合、失敗すると後味がまずく感じるときがあります。

コーヒー豆の種類でも、後味が悪ければその豆の評価が下がってしまいます。

コーヒーの淹れ方も、いかに後味の雑味を減らすか工夫がされています。

それだけ、アフターテイストは大事なのです。

みなさんも、コーヒーの余韻の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。

使用例

A「このコーヒー豆、すっきりしたアフターテイストだからいいよ」

B「そりゃいいね!ところで、今晩ディナーいかない?」

A「残業で帰れないのでアフター無理です」

B「コーヒーも仕事も体力の最後の一滴まで抽出してはいけない」