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2018年4月28日

どうもコーヒーブロガーの＠gonsaemonです。 京都のコーヒーが飲みたい！と思った時はどこに行きましょうか。 嵐山のアラビカコーヒー？それともokaffe? ...

2018年7月2日

コーヒー用語解説のコーナーです。 今回は「銀皮」 コーヒー豆の外側を覆っている薄い皮のこと コーヒー豆はコーヒーの実の中にあるのですが、りんごやぶどうのように果 ...

どうも、コーヒーブロガー@gonsaemonです。 機密性の高いメタリックでおしゃれなキャニスターがメリタより発売されます！ ワンポイントのメリタマークがおしゃ ...

2020年4月6日

コーヒー用語解説のお時間です。 今回は「バキュームコーヒーメーカー」 サイフォンのことです バキュームコーヒーメーカーとは、要はサイフォンのことです。 フラスコ ...

2018年7月2日

コーヒー用語解説のお時間です。 今日は「テロワール」です。 テロワールの意味 テロワールは「環境」や「性質」を表します。 コーヒー豆の生産環境。標高や湿度、温度 ...

どうも、コーヒーブロガー@gonsaemonです。 氷温熟成やトラジャなど、他社とは少し違うこだわりコーヒーを生産しているキーコーヒーですが、ついにコーヒーグッ ...

どうもコーヒーブロガー＠gonsaemonです。 京都の業務用焙煎機のご紹介です。 このあいだのSCAJ2017で見つけました。 そうです。SCAJ2017関連 ...