まとめ、比較

どうもGONです。 Amazonのブラックフライデーが開催されています。 今回はその中でも気になった商品をピックアップしていきます! ※本記事にて表記されている ...

コラム

どうもGONです。 アンケート集計終わりました! 週間コーヒーアンケートvol.3Q:コーヒー、一度に何杯淹れる?— GON (@gon_saemo ...

ショップ

どうもGONです。コーヒーレヴューです。 神戸市は西区のJoinroasters、ブレンドを飲んでみました。 焙煎後ブレンドしている多種ブレンド 中深、中煎りな ...

神戸

どうもGONです。 今日はひっさびさのコーヒーショップ訪問です。 神戸市は西区のJoin Roastersです。 人柄あふれる店主 まず言いたいのはjoinさん ...

コラム

どうもGONです。 Twitter連動企画2週目の結果発表です。 週間コーヒーアンケートvol.2Q:コーヒー、どこで買う?— GON (@gon_ ...

ケトル

どうもGONです。 コーヒーケトル、何を使っていますか? 最近のコーヒー用ケトルはどれも細口になっていますが、いざ使ってみるとドバっとお湯が出たり、湯切りがうま ...

用語解説

コーヒー用語解説のお時間です。 今回はアナエロビック。 嫌気性発酵=アナエロビック 近年あたらしく用いられている手法です。 嫌気性発酵といい、酸素を抜き操作する ...

用語解説

コーヒー用語解説のコーナーです。 今回はスマトラ式。 乾燥→脱穀→乾燥させる独特の手法 収穫されたコーヒーの実の果肉を取り除き、乾燥→脱穀→乾燥を経て精製されま ...