コーヒー用語解説：スプレードライ製法
コーヒー用語解説のコーナーです。
今回はスプレードライ製法
冷水で溶けるインスタントコーヒー
スプレードライ製法とはインスタントコーヒー製法の一つです。
ドリップされたコーヒーを噴霧しながら熱を加えることで水分を飛ばし作られます。
スプレードライで作られたインスタントコーヒーは冷水で溶けるという利点があります。
もう一つ、インスタントコーヒーの製法としてフリーズドライ製法があります。
こちらはドリップされたコーヒーを急速冷凍したあと粉砕し、真空状態で乾燥させる製法です。
スプレードライ製法の利点は溶けやすい
スプレードライ製法は非常に細かな粉となっているため、溶けやすい利点があります。
冷水でも溶けるのでアイスコーヒーやカフェオレを作る際にも便利です。
また、1杯が少なくサイズパフォーマンスが良いです。
商品によってはコンパクト、または大容量でもなかなか減らない、というお得感です。
使用例
A「スプレードライ製法のコーヒーが増えています」
B「ちょけやすいってことですね」
A「シンプルなタイプミスやめろ」
B「SAY，HO！」