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データ

コーヒーを選ぶ際、国で選ぶ時もあります。 コーヒーを意識して買うとき、特に国で選ぶことも多いのではないのでしょうか。 いままでブレンドを買ってみたけど、シングル ...

コーヒー用語

用語解説

コーヒー用語解説のコーナーです。 今回は「ウォッシュド」 果肉を取り除いた後、水洗い コーヒー豆の精製方法で一番ポピュラーな手法です。 コーヒーの実を収穫し、果 ...

コーヒー用語

用語解説

コーヒー用語解説です。 今回は「パルプドナチュラル」 パルパーマシンを使ってから乾燥させる精製方法 パルパーマシンという機械を使い果肉を取り除いてから乾燥させる ...

コーヒー用語

用語解説

コーヒー用語解説のお時間です。 今回は「ナチュラル」 精製方法のひとつ ナチュラルという精製方法のひとつです。 栽培されたコーヒーの実を収穫し、コーヒー豆として ...

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コーヒーの淹れ方

どうもGONです。 ハンドドリップのドリッパー、どうやって選んでいますか? 「どれを買えばいいんだろう。。。?」 と、迷う方もいるかもしれません。 そんな方たち ...

コーヒー用語

用語解説,知識

コーヒー用語解説のお時間です。 今回は「クレマ」 クレマとは、エスプレッソの泡である クレマとは、エスプレッソを入れた時の泡のことです。 泡の正体は炭酸ガスです ...

知識

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。 これからコーヒーを始めたい!と思っても何を買ったら良いかわからないと思います。 特に、サードウェーブによって農 ...

コーヒー用語

用語解説

コーヒー用語解説のお時間です。 今日は「テロワール」です。 テロワールの意味 テロワールは「環境」や「性質」を表します。 コーヒー豆の生産環境。標高や湿度、温度 ...

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知識

どうもコーヒーブロガー@gon_saemonです。 ハンドドリップを行うときって、コーヒーが膨らむことがありますね。 大きく膨らむとなんだか上手く淹れられたよう ...

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知識

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。 ニコニコ静画 マンガ カフェちゃんとブレークタイム カフェちゃんとブレークタイム53話はコーヒーの淹れ方の分類 ...