知識

コーヒー用語解説のお時間です。 今回は「クレマ」 クレマとは、エスプレッソの泡である クレマとは、エスプレッソを入れた時の泡のことです。 泡の正体は炭酸ガスです ...

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。 これからコーヒーを始めたい！と思っても何を買ったら良いかわからないと思います。 特に、サードウェーブによって農 ...

コーヒー用語解説のお時間です。 今日は「テロワール」です。 テロワールの意味 テロワールは「環境」や「性質」を表します。 コーヒー豆の生産環境。標高や湿度、温度 ...

どうもコーヒーブロガー@gon_saemonです。 ハンドドリップを行うときって、コーヒーが膨らむことがありますね。 大きく膨らむとなんだか上手く淹れられたよう ...

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。 ニコニコ静画 マンガ カフェちゃんとブレークタイム カフェちゃんとブレークタイム53話はコーヒーの淹れ方の分類 ...

最近、コールドブリューってよく聞きますよね。 そもそも、コールドブリューってなんなんでしょう？ とりあえずコールドブリューと言っておけば「キャーステキ！」と言わ ...

キリン・ファイアをよく飲みます。何気なく缶を見てみると、なにやらこんなエンブレムが。 なんぞこれ？ レインフォレスト・アライアンス？ 秘密結社かな？ 認証された ...

どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。 最近流行ってるデカフェってなんなんですか？ うまいの？ という記事です。 デカフェってなんだ？ 最近、デカフェ ...

ブラックコーヒーは飲めないけど、カフェオレは飲める、という方も多いと思います。 喫茶店にいくと、カフェラテ、カフェオレ、カフェモカ、カプチーノ……よくわからない ...

コーヒー豆に、ピーベリーという種類があります。 ピーベリーは希少ということだけしかしらなかったのですが、詳細を知ることができたのでシェアしようと思います。 1・ ...