コーヒー用語解説「クレマ」
コーヒー用語解説のお時間です。 今回は「クレマ」 クレマとは、エスプレッソの泡である クレマとは、エスプレッソを入れた時の泡のことです。 泡の正体は炭酸ガスです ...
コーヒーの種類ってなにがあるの?豆の品種とその特徴
どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。 これからコーヒーを始めたい!と思っても何を買ったら良いかわからないと思います。 特に、サードウェーブによって農 ...
コーヒー用語解説「テロワール」
コーヒー用語解説のお時間です。 今日は「テロワール」です。 テロワールの意味 テロワールは「環境」や「性質」を表します。 コーヒー豆の生産環境。標高や湿度、温度 ...
コーヒーが膨らまなければいけないの?お湯を淹れると膨らむ理由
どうもコーヒーブロガー@gon_saemonです。 ハンドドリップを行うときって、コーヒーが膨らむことがありますね。 大きく膨らむとなんだか上手く淹れられたよう ...
透過法と浸漬法〜コーヒーの淹れ方分類〜
どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。 ニコニコ静画 マンガ カフェちゃんとブレークタイム カフェちゃんとブレークタイム53話はコーヒーの淹れ方の分類 ...
コールドブリューって普通のアイコ(アイスコーヒー)と何が違うの?
最近、コールドブリューってよく聞きますよね。 そもそも、コールドブリューってなんなんでしょう? とりあえずコールドブリューと言っておけば「キャーステキ!」と言わ ...
【農園】レインフォレスト・アライアンスとはなんぞや?
キリン・ファイアをよく飲みます。何気なく缶を見てみると、なにやらこんなエンブレムが。 なんぞこれ? レインフォレスト・アライアンス? 秘密結社かな? 認証された ...
デカフェ(カフェイン無しコーヒー)ってどうやって作るんだ?を解決!
どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。 最近流行ってるデカフェってなんなんですか? うまいの? という記事です。 デカフェってなんだ? 最近、デカフェ ...
あなたは説明できますか?ラテ、オレ、モカ、カプチーノの違い
ブラックコーヒーは飲めないけど、カフェオレは飲める、という方も多いと思います。 喫茶店にいくと、カフェラテ、カフェオレ、カフェモカ、カプチーノ……よくわからない ...
店でたまに見る「ピーベリー」って知ってる?本当の知識
コーヒー豆に、ピーベリーという種類があります。 ピーベリーは希少ということだけしかしらなかったのですが、詳細を知ることができたのでシェアしようと思います。 1・ ...