コーヒー用語解説「クレマ」
コーヒー用語解説のお時間です。
今回は「クレマ」
クレマとは、エスプレッソの泡であるクレマとは、エスプレッソを入れた時の泡のことです。
泡の正体は炭酸ガスです。ハンドドリップの時の炭酸ガスと同じです ...
コーヒーの種類ってなにがあるの?豆の品種とその特徴
どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。
これからコーヒーを始めたい!と思っても何を買ったら良いかわからないと思います。
特に、サードウェーブによって農園によっても違いが出てきているので、コーヒー豆の味 ...
コーヒー用語解説「テロワール」
コーヒー用語解説のお時間です。
今日は「テロワール」です。
テロワールの意味テロワールは「環境」や「性質」を表します。
コーヒー豆の生産環境。標高や湿度、温度などの「生産をするための土壌環境」から、 ...
コーヒーが膨らまなければいけないの?お湯を淹れると膨らむ理由
どうもコーヒーブロガー@gon_saemonです。
ハンドドリップを行うときって、コーヒーが膨らむことがありますね。
大きく膨らむとなんだか上手く淹れられたような気分になります。
じゃあ逆に、膨らま ...
透過法と浸漬法〜コーヒーの淹れ方分類〜
どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。
ニコニコ静画 マンガ カフェちゃんとブレークタイム
カフェちゃんとブレークタイム53話はコーヒーの淹れ方の分類です。
透過法と浸漬法コーヒーを抽出す ...
コールドブリューって普通のアイコ(アイスコーヒー)と何が違うの?
最近、コールドブリューってよく聞きますよね。
そもそも、コールドブリューってなんなんでしょう?
とりあえずコールドブリューと言っておけば「キャーステキ!」と言われたり、流石と言わんばかりにシューゴローに引き抜か ...
【農園】レインフォレスト・アライアンスとはなんぞや?
キリン・ファイアをよく飲みます。何気なく缶を見てみると、なにやらこんなエンブレムが。
なんぞこれ?
レインフォレスト・アライアンス?
秘密結社かな?
認証されたらどうなるのかな? ...
デカフェ(カフェイン無しコーヒー)ってどうやって作るんだ?を解決!
どうもコーヒーブロガー@gonsaemonです。
最近流行ってるデカフェってなんなんですか?
うまいの?
という記事です。
デカフェってなんだ?最近、デカフェって流行ってますよね。
あなたは説明できますか?ラテ、オレ、モカ、カプチーノの違い
ブラックコーヒーは飲めないけど、カフェオレは飲める、という方も多いと思います。
喫茶店にいくと、カフェラテ、カフェオレ、カフェモカ、カプチーノ……よくわからないけど美味しいコーヒー、いろいろありますね。
今回は ...
店でたまに見る「ピーベリー」って知ってる?本当の知識
コーヒー豆に、ピーベリーという種類があります。
ピーベリーは希少ということだけしかしらなかったのですが、詳細を知ることができたのでシェアしようと思います。
1・ピーベリーとは
ピーベリーとは、豆の変 ...