畠山大輝氏がWBrC第２位の快挙！

2021年10月27日

Bespoke代表の畠山大輝氏がミラノで行われたワールドブリュワーズチャンピオンシップ2021において、第2位の快挙を達成しました。

Contents

1. ワールドブリュワーズチャンピオンシップとは

ワールドブリュワーズチャンピオンシップとは

米国、英国にオフィスを構えるスペシャルティコーヒー協会（SCA）主催の世界大会の一つ。

機械を使わないコーヒーの抽出技術を競う大会です。

ハンドドリップやエアロプレスなど、手動的な抽出技術を使い、コーヒー豆の個性をどのように引き出すか。

コーヒー豆の種類や焙煎度合に一番適した抽出を目指す技術や知識とだけでなく競技者の個性と創意工夫、熱意も評価対象となります。

Home – World Brewers Cup
The World Brewers Cup competition highlights the craft of filter coffee brewing by hand, promoting manual coffee brewing and service excellence. In this Championship, competitors prepare and serve three individual beverages for a panel of judges. The Championship consists of two rounds: a first round and a finals round.

埼玉県の畠山大輝氏が今回第2位にあがりました。

クラウドファンディングも行っていたことで名が知られています。

2014年秋からコーヒー業界に入り、わずが7年で世界2位！

とてもすごいことです！

おめでとうございます！