用語解説

コーヒー用語解説のお時間です。 今回はアナエロビック。 嫌気性発酵=アナエロビック 近年あたらしく用いられている手法です。 嫌気性発酵といい、酸素を抜き操作する ...

用語解説

コーヒー用語解説のコーナーです。 今回はスマトラ式。 乾燥→脱穀→乾燥させる独特の手法 収穫されたコーヒーの実の果肉を取り除き、乾燥→脱穀→乾燥を経て精製されま ...

缶コーヒー

新商品がでてたのでレビュー。 コーヒーの加工にこだわりがある ・高火力焙煎 ・三カ国の最高等級豆ブレンド ・短時間抽出 の三冠とのことです。 ・コロンビア スプ ...

コラム

どうもGONです。 先週からTwitter連動企画をスタートいたしました。 Twitterの結果をこの記事に残していきます。 この記事の最後に来週からのアンケー ...

ショップ

どうもGONです。 カフェチェーンの最大手、スターバックスですが、コーヒー豆も取り扱っています。 今回はスタバのコーヒー豆はどういうものがあるのかをご紹介します ...

まとめ、比較

どうGONです。 Amazonタイムセールきてますね! いい商品があるのかな~って思ったんですけど、コーヒー関連は安売りをほとんどしないので、 そこまでタイムセ ...

データ

国別でコーヒーを選んでみよう、という記事。 今回はニカラグア。 スペシャルティコーヒーでよく見ることができます。 中南米の火山地帯で精鋭揃い コスタリカが隣国に ...

コーヒーメーカー

見た目がオシャレで気になったから調べてみたら機能も凄いコーヒーメーカーをみつけました! TOFFY アロマコーヒーメーカーです。 ハンドドリップのような抽出を再 ...